ナチュリーのコンセプト

インドの家庭ではスパイスの調合をその日の天気、家族の体調に合わせてお母さんが調整して食事を作っています。
私達もインドのお母さんの食事に立ち返り、できる限り自然な 食材や有機栽培の野菜を使う、余分な添加物や調味料、油の量も配慮して体に優しい料理を出したいという気持ちを込めて naturry ナチュリ―と名付けました。
太陽の恵みをおいしくシンプルにいただく、インド料理の知恵を皆様にもお伝えします。

 

店舗のこだわり
屋久杉の1枚板のテーブル

自然-ナチュラル-のテーマを元に、店舗中央には屋久杉の1枚板のテーブルが店舗内を自然へと導いてくれます。
 

キッズスペース
キッズスペース
キッズスペース

お子様連れのお客様のためには、お子様が楽しめるよう、かつお母様もリラックスしてお食事ができるよう、小さなお子様向けのメニューやお子様向けの楽しい絵本、キッズスペースをご用意させていただきました。
インド、カレーの本や絵本などもご用意させていただきましたので、お料理をお待ちのお時間にご覧ください。

 

代表的なスパイス
チリパウダー(唐辛子)
チリパウダー(唐辛子)
カプサイシンという成分が血行を促進し、身体を温めたり、脂肪の燃焼にも効果があります。また抗酸化作用・老化防止にも効果がみられます。
ガーリック(にんにく)
ガーリック(にんにく)
天然の抗菌作用があります。免疫向上、抗酸化作用もあり、血液をサラサラにします。
ターメリック
ターメリック
肝臓機能を活性化する働きがあります。主成分のクルクミンは、抗酸化作用、抗炎症作用にも優れており、アンチエイジング、美肌効果があると言われています。
カルダモン
カルダモン
口臭予防や体臭を消す効果があります。冷え性の改善や脂肪の除去、滋養強壮や精神安定効果もあります。
ジンジャー(しょうが)
ジンジャー(しょうが)
体を温める効果があり、成分が殺菌作用、免疫力向上など風邪にはぴったりのスパイスです。
クミン
クミン
食欲増進、消化促進、抗酸化作用 ゙あり免疫力を上げる効果もあります。
フェンネル
フェンネル
口臭を消す効用があります。アネトールという成分が肉の脂肪分を分解し、消化を助けます。
コリアンダー
コリアンダー
消化を促進します。体内に溜まった毒素や有害金属を体外へ排泄するデトックス効果が高いです。
マスタードシード
マスタードシード
殺菌力のある成分を含み、食物の腐敗や老化を防ぎ、食中毒などを予防します。また防虫にも効果があります。食欲促進や消化を助ける働きもあります。
クローヴ
クローヴ
強い鎮痛、抗菌作用があります。歯の痛みや炎症を鎮めてくれます。また、胃腸の調子を整え消化を促します。
デイル
デイル
胃もたれや腹痛に効果的です。鎮静作用もあり、神経の高ぶりに有効です。
タマリンド
タマリンド
果実の一種。ミネラルを多く含み、整腸作用、便秘解消、疲労回復、ビタミン不足などに有効です。
シナモン
シナモン
毛細血管の老化防止と修復をする効果があります。また、脂肪細胞を小さくする効果もあります。
フェヌグリーク
フェヌグリーク
胃腸の調子を整え、女性ホルモンや脳細胞を活性化させる成分が含まれています。また強壮、精力増進にも効果があるとされています。
キャラウェイ
キャラウェイ
疲れた胃を休ませ消化を促進します。また胃腸に溜まったガスを抜く効果、口臭予防効果もあります。
ブラックペッパー
ブラックペッパー
栄養吸収を促進、消化をサポートします。また脂肪燃焼、代謝アップの効果もあります。