ABOUT US

naturryのコンセプト

 

 

インドではその日の天候や家族の体調に合わせて、

お母さんがスパイスの調合をして食事を作っています。

naturryでもその考えに立ち返り、余分な油や調味料は抑え、

カラダに優しく自然(Natural)に近いカレー(Curry)を

提供したいという気持ちから、naturryと名付けました。

太陽の恵みを美味しくシンプルにいただく。

インド料理の知恵を皆様にもお届けします。

 


 

naturryが提案する真面目なカレー

 

 

スパイスや食材は産地や収穫時期はもちろん、

調理する日の天候などによってもその性格や表情が違います。

 

都内の繁忙店で腕を磨いてきたインド人のシェフたちが、

食材の旨味を最大限に引き出せるよう、様々な調理法でカレーを仕込んでいます。

ナンは表面はパリッと中はもっちりとした食感になるように、

小麦粉や卵の配分や生地のこね方や管理にも細心の注意を払います。

日本人のお客様の性格や好みにできるだけ合わせられるような工夫も忘れません。

 

もう一度味わいたいと感じていただけるように気持ちを込めて、

そして責任を持って真面目なカレーを作っています。

外国人のスタッフはあまり日本語が得意ではありませんが、

もしもお帰りの際にお時間がおありでしたら、

カレーのご感想をお聞かせください。

 

皆様のお声が私たちの活力となります。